Bu yazımızda sizlere süt ürünleri hakkında bilinen yanlış bilgileri aktaracağız.
Birçok tüketici süt ürünlerinin zararları olduğunu düşünerek daha az tüketmeye çalışıyor fakat bu doğru değil. Araştırmaların gösterdiği gibi, süt ürünleri sağlık açısından birçok fayda sunar ve uzmanlar tarafından sağlıklı beslenme düzeninin bir parçası olarak tavsiye edilir. Tüketicilerin yiyecek seçimlerinde güven oluşturmaya çalışıyoruz ve bu yüzden kafanızda oluşan yanlış düşünceleri bu yazımızda sizler için ele alacağız.
Bugün süt hakkında bilinen 4 yanlış bilgiyi ele alacağız ve bu popüler inançların arkasında yatan sebeplere değineceğiz.
Yanlış Bilgi 1: Süt Ürünleri Sağlıksızdır!
Süt, vücudumuz için ihtiyaç duyulan en önemli 4 besinden 3’ü (D vitamini, kalsiyum ve potasyum) dahil olmak üzere 13 temel besin içerir. Kalsiyum ve protein bakımından zengin olan süt, günlük kalsiyum ihtiyacının en az %30’unu gidermektedir. Düzenli süt ürünleri tüketiminin yüksek tansiyon, Tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık risklerini azalttığı bilinmektedir ve aynı zamanda kemik sağlığını destekler. Çok yönlü besin içeriği ile uzmanlar, sağlığı ve zindeliği düzende tutmak etmek için yeterli süt ve süt ürünlerinin tüketimini şiddetle önermektedirler.
Yanlış Bilgi 2: Süt Antibiyotik İçerir
2015 yılında Amerika’daki bazı uzmanlar, antibiyotiklerin varlığını tespit etmek için bazı çiftliklerden alınan 1900’den fazla süt numunesi üzerinde bir kalıntı testi yaptı. Peki sonuçlar? Çiftlikteki numunelerin %99’undan fazlası antibiyotiksizdi ve numunelerin %1’inden azı pozitif test edildi. Şimdi bu %1 için endişelenebilirsiniz, ancak antibiyotik testi pozitif çıkan herhangi bir süt sizlerin tüketimine sunulmaz. Aslında sistem, çiftliklerden sofralarınıza kadar birçok kontrol ve güvenlik mekanizmasına sahiptir ve sizlerin zararınıza olan ürünleri tespit etmekte profesyonelce işler. Tabii ki bu testin ve verilerin Amerika’ya ait olduğunu, ülkemizdeki rakamlarla farklılık gösterebileceğiniz unutmamak gerek. Güvendiğiniz ve kontrollerini aksatmayan, çeşitli güvenlik belgelerine ve kontrol mekanizmalarından başarıyla geçmiş markaları tercih etmelisiniz.
Yanlış Bilgi 3: Süt Alerjendir
Süt alerjisi olanlar için süt ürünleri de alerjendir (çünkü bu bir gıda alerjisinin doğasıdır) ve tüketmemeniz gerekmektedir. Bununla birlikte, süt ürünleri alerjisi olmayanlar için, süt ürünlerinin vücut üzerinde ya nötr ya da anti-inflamatuar bir etkiye sahip olduğunu gösteren çok sayıda araştırma vardır. Yiyecek ve alerji hakkında konuştuğumuzda, kronik düşük dereceli alerjiden bahsediyoruz. Kronik alerji, Tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık ve obezite gibi bazı hastalıklarla ilişkilendirilmiştir. Sağlıklı bir diyete dahil edildiğinde, son araştırmalar süt ve süt ürünlerinin ya inflamatuar belirteçler üzerinde hiçbir etkisi olmadığını ya da potansiyel olarak anti-inflamatuar bir etkisinin olmadığını göstermiştir. Başlangıçta bu bulgular yoğurtla sınırlıydı, ancak değişen yağ seviyelerine sahip tüm süt ürünleri için tutarlı pozitif sonuçlar gösteren daha fazla kanıt ortaya çıkıyor.
Yanlış Bilgi 4: Süt Zararlı Hormonlar İçerir
Bu yanlış bilginin ortaya çıkması, sentetik hormon rekombinant sığır somatotropinin (rBST) kullanımından kaynaklanmaktadır. Sığır somatotropin (BST) hormonu, ineklerde bulunan ve insan vücudu tarafından tanınmayan doğal olarak oluşan bir protein hormonudur. rBST, daha fazla süt üretimini teşvik etmek için süt ineklerinde kullanılan FDA onaylı sentetik büyüme hormonudur. rBST verilen ineklerin sütü ile rBST verilmeyen ineklerin sütü arasında kesinlikle bir fark bulunmadı ve FDA, rBST ile tedavi edilen ineklerin sütünün insanlar için güvenli olduğu sonucuna vardı . Her ne kadar çiftçiye bağlı olsa da, birçok çiftçi bu maddeyi kullanmıyor ve gelişen teknoloji ile birlikte doğala yakın süt artışı bekliyor.
Diğer bir gerçek ise, hayvansal ürünlerin az miktarda doğal olarak oluşan hormonları içermesidir. Aslında, tüm gıdalarda (bitkilerden veya hayvanlardan gelenler) hormon doğal olarak bulunur ve bu hormonlar vücudumuz için gereklidir. Hormonların çoğu proteindir ve vücudumuz bu proteinleri sindirir, bu nedenle gıdalarda bulunan hormonlar sindirilir ve biyolojik olarak etkisiz hale getirilir – vücudumuz üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Gıdaların üretimine hakim olmayan tüketiciler yazımızda bahsettiğimiz yanlış bilgilere inanabilmekte, hatta vücudumuz için paha biçilemez faydalara sahip bu ürünleri tüketmemektedir. Bu yazımızda bunun ne kadar yanlış olduğundan bahsettik.
Çiğ sütün cilde yararlarını incelemek için buraya tıklayın.
Ali Baba ürünlerini yerinde tatmak için alibabakafe.com adresini ziyaret edebilirsiniz.
En kaliteli ve doğal peynirleri buraya tıklayarak online sipariş edebilirsiniz.
Adana ve Mersin satış noktalarımıza ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
Araçlarımızla dağıtım yapılan bölgeleri ve zaman çizelgelerini buradan inceleyebilirsiniz.
Sitemizde sunulan tüm içerikler, sadece bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi öneri ya da beslenme programı tavsiyesi değildir. Hassas veya alerjen bir yapınız varsa lütfen ilgili ürünlerin tüketilmesi ile alakalı doktorunuza danışınız.
