İnek Tulum Peyniri

İnek Tulum Peyniri, inek sütünden yapılan bir peynir çeşididir.

Peynir çeşitliliği açısından oldukça zengin ülkemiz, birçok farklı lezzetlere ev sahipliği yapmaktadır. Kahvaltılarımızın vazgeçilmez peynirlerinden biri olan tulum peyniri; inek, keçi ve koyun sütünden yapılmaktadır.

Bu yazımızda sizlere inek sütünden yapılmış doğal tulum peyniri hakkında bilgiler vereceğiz.

Tulum Peyniri Hangi Sütten Yapılır? İnek Sütünden Tulum Peyniri, İnek Sütünden Tulum Peyniri Nasıl Yapılır? İnek Tulum Peyniri Yapımı

Koyun, inek ve keçi sütünden yapılır. Farklı besilerden elde edilen peynirler de olsa da, bu üçü ve özellikle inek ve keçi sütünden yapılanın daha lezzetli olduğunu söyleyebiliriz.

İyi bir tulum peyniri yapmak istiyorsanız mayanız ve sütünüz doğal olmalı. Bu noktada sizlere kendi çiğ sütümüzü öneriyoruz. Yazımızın sonunda bulunan bağlantılardan detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.

Tulum Peyniri Hangi Yöreye Aittir?

Elbette her yörede üretilmesine karşın, Erzurum ve Erzincan yöresine aittir diyebiliriz. Bu yörelerde üretilen peynirler daha lezzetli ve usulüne uygun yapılmaktadır.

İnek Tulum Peyniri Çeşitleri

Çörek Otlu Tulum Peyniri, Biberli Tulum Peyniri, Erzincan Tulum Peyniri, İzmir Tulum Peyniri, Bidon Tulum Peyniri gibi çeşitlere sahiptir ve bu peynirler genellikle inek sütünden yapıldığı için adına genel adına İnek Tulum Peyniri de denmektedir.

Çörek Otlu Tulum Peyniri: Bu peynir daha çok kahvaltılarda, sandviçlerde ve salataların üzerinde tüketilmekte olup, tuz oranı bakımından oldukça lezzetli bir türdür.

Biberli Tulum Peyniri: Biber ve tulum peynirinin birleşmesiyle meydana gelen bu peynir, baharatı ve tatlı acılığıyla peynire yeni bir anlayış katan, kahvaltılarda iştah açmasıyla bilinen bir peynir türüdür.

Çörek Otlu Tulum Peyniri

Biberli Tulum Peyniri

Tulum Peynirinin Faydaları

Öncelikle keçi sütünden yapılan peynirin diğerlerine göre daha sağlıklı olduğunu söylemekte fayda var. Bu yüzden 3 süt türünü ayrı ayrı yazmak yerine, genel ve keçi sütünden yapılanın sağlığa faydalarını derledik. Faydaları şu şekilde:

• Kilonuzu dengeler.
• İltihabı ve enfeksiyonu azaltır.
• Sindirimi kolaylaştırır, toksik maddelerin vücudunuzdan atılmasını sağlar.
• Kemikleri güçlendirir.
• Kalp sağlığını arttırır, bağışıklığınızı yüksek seviyelerde tutarak hastalıklara yakalanmanızı azaltır.
• Hazmı kolaylaştırır.
• Keçi sütündeki bakteri miktarı diğer hayvanlara göre daha azdır, böylece vücudunuza giren bakteri sayısı da azalır.
• Sağıldıktan sonra, çiğ bir şekilde de tüketilebilir, bebeklere bile içirilebilir.
• Keçi sütünün faydalarından biri olan iltihaplanmayı önleyici özellik, keçi peynirinde de vardır.
• İnek sütünden peynirlere nazaran sindirimi daha kolaydır.
• Astım, sindirim sistemi rahatsızlıkları, alerjen rahatsızlıklar, cilt hastalıkları, varis, bebek egzamaları gibi hastalıklara iyi gelir.
• Yüksek oranda fosfor içerir, çok fazla et veya balık tüketmeyenler, keçi peyniriyle fosfor ihtiyacını giderebilir.
• Ketozis ve karaciğer hastalıklarına iyi gelir.
• Stres, sinirsel nedenlerle hazımsızlık ve kabızlık gibi durumlarda keçi peyniri ve sütü iyi gelir.
• Keçi sütü anne sütüne çok benziyor, anne sütünü çeşitli nedenlerden dolayı içemeyenler keçi sütü içebilir.

İnek Tulum Peyniri Besin Değerleri(100g-Ort.), İnek Tulum Peyniri Kaç Kalori?

• Enerji(kcal) 334
• Karbonhidrat(g) 9.32
• Protein(g) 18.56
• Yağ(g) 25.31
• Sodyum(mg) 510
• Potasyum(mg) 44
• Kalsiyum(mg) 336
• Vitamin A(iu) 400
• Demir() 0.21